Печеният на сухо несолен шамфъстък има 572 kcal и само 6 mg натрий на 100 g. Практически идентичен по макроси със суровия, с добавена хрупкавост от печенето. Черупковият формат естествено ограничава консумацията. Претегляй обелените за точно проследяване.
Как да проследявам Шам фъстък (печени, без сол)?
Шам фъстък (печени, без сол) е богат на фибри. Ядките като шам фъстък (печени, без сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.