Тънкият бял сос има 72 kcal и 2,6 g мазнини на 100 g. С наполовина мазнините на средния бешамел, това е най-лекият сос на маслена основа. Порция от 60 ml добавя само 43 калории. Тънкото наливане насърчава по-големи порции – измери количеството за точно проследяване.
Как да проследявам Бял сос с масло?
Бял сос с масло е добър източник на калций. Малките количества бял сос с масло се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.