Пушеното тофу има 16 g протеин и 158 калории на 100 g. Опушването добавя дълбочина на вкуса без значително покачване на калориите. Готово за консумация от опаковката, не изисква готвене – практично за салати, сандвичи и мезе.
Как да проследявам Тофу пушено?
Тофу пушено е богат на калций. Растителните храни като тофу пушено често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
