Бадемовото мляко има само 17 калории на 100 ml – най-нискокалоричното растително мляко. С едва 0,4 g протеин и 0,6 g мазнини, хранително е почти ароматизирана вода. Полезно за намаляване на калориите в смутита и зърнени закуски, но не е значим протеинов източник.
Как да проследявам Бадемово мляко?
Бадемово мляко е добър източник на калций. Растителните храни като бадемово мляко често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
