Соевият протеин изолат има 80,7 g протеин на 100 g с DIAAS ~0,90–0,98. Мета-анализ на 17 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) не установи разлика спрямо млечен протеин за мускулна маса (SMD = −0,02, P = 0,80). Най-качественият растителен протеинов прах.
Как да проследявам Соев протеин изолат (прах)?
Соев протеин изолат (прах) е богат на протеин. Растителните храни като соев протеин изолат (прах) често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии. Сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
