Слънчогледовите ядки са 584 kcal и 51,5 g мазнини на 100 g. Плътност, подобна на повечето дървесни ядки. Четвърт чаша е около 30 g и около 175 kcal. Грешките в порциите при плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Популярен български снак, ядени една по една при чупене на черупки, което естествено забавя. Мери белените ядки.
Как да проследявам Слънчоглед ядки сушени?
Слънчоглед ядки сушени е богат на магнезий. Ядките като слънчоглед ядки сушени са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.