Сладкият пикулс релиш има 130 kcal и 29 g захар на 100 g. Лъжица (15 g) върху хот дог добавя 20 калории и 4,3 g захар. Релишът е една от най-захарно плътните подправки и сред най-често пропусканите от дневниците (Whitton et al., Adv Nutr 2022). Броя го заедно с кифлата и кренвирша.
Как да проследявам Сладък пикули релиш?
Малките количества сладък пикули релиш се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.