Сухият гъбен сос има 6 580 mg натрий на 100 g прах – вторият най-солен сух сос. Разтворен, порцията има около 25 kcal и 260 mg натрий. Стойностите на праха надценяват реалното влияние. Винаги следи обема приготвен сос в чинията.
Как да проследявам Сос от гъби (сух прах)?
Сос от гъби (сух прах) е добър източник на калций. Малките количества сос от гъби (сух прах) се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.