Сушените кайсии са четири пъти по-плътни хранително от пресните. Систематичен преглед (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019) потвърди, че сушенето повишава плътността на минерали и фибри на грам. Порция от 30 g е удобен бърз въглехидратен източник, но плътността изисква внимателно претегляне.
Как да проследявам Сушени кайсии?
Сушени кайсии е богат на фибри. Сушените плодове като сушени кайсии са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.