Сушените кайсии са четири пъти по-плътни хранително от пресните. Систематичен преглед (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019) потвърди, че сушенето повишава плътността на минерали и фибри на грам. Порция от 30 g е удобен бърз въглехидратен източник, но плътността изисква внимателно претегляне.
Как да проследявам Сушени кайсии?
Сушени кайсии е богат на фибри. Сушените плодове като сушени кайсии са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.