Незрелите краве очи имат 90 kcal на 100 g. Млад черноок боб – по-нишестен от зеления грах. Основна храна в южноамериканската и африканската кухня с листни зеленчуци.
Как да проследявам Вигна млади семена сурови?
Вигна млади семена сурови е добър източник на фибри. За последователно проследяване на вигна млади семена сурови е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност. На пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.