Домашните бисквити имат 16,3 g мазнини на 100 g от масло или мазнина. При 353 kcal на 100 g домашната версия е по-калорийна от повечето промишлени. Натрият е умерен при 580 mg. Домашните размери варират – претегляй за точност.
Как да проследявам Бисквити с мътеница?
Бисквити с мътеница е добър източник на калций. Хлебните изделия като бисквити с мътеница варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
