Печените на сухо несолени бадеми имат 598 kcal на 100 g при само 3 mg натрий. Печенето добавя хрупкавост и задълбочава вкуса, без значително да променя макросите спрямо суровите. Несолената версия поддържа нисък натрий при печена текстура. Порция от 30 g е около 20–23 бадема.
Как да проследявам Бадеми (печени, без сол)?
Бадеми (печени, без сол) е богат на магнезий. Ядките като бадеми (печени, без сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.