Веганското сирене в стил моцарела има 4 g протеин и 250 kcal на 100 g. Топи се и се разтяга подобно на млечната моцарела благодарение на модифицирани нишестета. С 20 g мазнини и минимален протеин, записвай го основно като мазнинен източник при проследяване.
Как да проследявам Веган сирене моцарела стил?
Веган сирене моцарела стил е богат на калций. Растителните храни като веган сирене моцарела стил често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
