Слънчогледовите семки носят 609 kcal на 100 g въпреки малкия си размер. България е сред най-големите производители на слънчоглед в Европа, правейки ги национална закуска. Черупките забавят яденето, но обелените изчезват бързо – 50 g добавя 305 kcal. Претегляй обелените семки вместо да ядеш от пакета.
Как да проследявам Слънчогледови семки?
Слънчогледови семки е богат на магнезий. Ядките като слънчогледови семки са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.