Неподсладеното соево мляко е най-чистият растителен избор за макросите. На 100 g: 39 kcal, 3,6 g протеин, 0 g захар. Ревю (Fulgoni & Agarwal, Curr Nutr Rep 2023) класира соевото като единственото растително мляко хранително сравнимо с кравето. 250 ml чаша дава около 7 g протеин.
Как да проследявам Соево мляко без захар?
Когато проследяваш соево мляко без захар, разликата между сухо и готвено тегло е ключова. Бобовите поемат 2–3 пъти теглото си вода при накисване и варене, така че 100 g сухо стават 250–300 g готвено. Винаги проверявай за коя форма са хранителните стойности. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че растителният протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати – затова точното записване е също толкова важно. При консервирани бобови отцеди и изплакни, за да намалиш натрия с около 40%. Претегляй на кухненска везна за най-надежден резултат.