Соевото мляко има 2,8 g протеин на 100 ml – най-високо сред растителните млека. Мета-анализ на РКИ (Am J Clin Nutr 2022) установи, че заместването на краве с соево мляко подобрява нивата на LDL без да засяга мускулните показатели. Обогатените версии се доближават до млечния калций.
Как да проследявам Соево мляко?
Растителните храни като соево мляко често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.






