Сушените бананови чипсове имат 346 kcal и 47,3 g захар на 100 g. При само 1,8 g мазнини, тези са наистина сушени – не пържени (пържените достигат 33 g мазнини). Сушенето концентрира захарта ~4 пъти спрямо пресен банан. Шепа от 30 g е ~103,8 kcal.
Как да проследявам Сушени банани?
Сушени банани е богат на фибри. Сушените плодове като сушени банани са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.