Несоленото масло от слънчогледово семе има 55,2 g мазнини на 100 g и само 3 mg натрий. При 617 kcal на 100 g то е сравнимо с фъстъченото масло по калорийна плътност. Често срещана алтернатива за алергици. Претегляй всяка лъжица (16 g = ~99 kcal) за точно записване.
Как да проследявам Слънчогледово масло (без сол)?
Слънчогледово масло (без сол) е богат на магнезий. Ядките като слънчогледово масло (без сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.