Сушените чиа семена имат 34,4 g фибри на 100 g – най-много сред обичайните храни. Те се желират в течност, разширявайки се 10–12 пъти теглото си. Лъжица (12 g) добавя 58 kcal. Изключителните фибри дават голяма калорийна отстъпка – фибрите дават около 2 kcal/g, не стандартните 4.
Как да проследявам Сушени семена чиа?
Сушени семена чиа е богат на фибри. Ядките като сушени семена чиа са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.