Обезмасленият майонезен дресинг има 84 kcal на 100 g. Почти цялата мазнина е премахната, заместена със сгъстители – захарта се качва до 10,3 g на 100 g. Това е по същество подсладен нишестен сос в буркан за майонеза. Проследявай като въглехидратен източник; претегляй, защото течната текстура се налива по-бързо от очакваното.
Как да проследявам Майонеза?
Малките количества майонеза се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.