Обогатеното фъстъчено масло добавя хранителни вещества към базата. На 100 g: 591 kcal, 25,7 g протеин, 50,8 g мазнини. Обогатяването рядко променя изходите — калорийната плътност го прави. Грешките в порциите достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Претегляй намазката.
Как да проследявам Фъстъчено масло гладко?
Фъстъчено масло гладко е богат на цинк. Ядките като фъстъчено масло гладко са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.