Сушените праскови концентрират захарта от няколко свежи в 100 g. 239 kcal, 61,3 g въглехидрати. Сушенето умножава захарта 3–5 пъти (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии удължават срока на годност, но предизвикват сулфитна чувствителност при 3–10% от астматиците (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009). Претегляй парчетата.
Как да проследявам Праскови сушени сурови?
Праскови сушени сурови е богат на фибри. Сушените плодове като праскови сушени сурови са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.