Мекицата е българско пържено тесто с яйце — 14 g мазнини на 100 g. Грешки в порциите достигат 50–200% — пържени храни (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). На 100 g: 298 kcal, 7,5 g протеин, 35,2 g въглехидрати. Претегли всяка — размерите варират.
Как да проследявам Мекица с яйце (пържена)?
Яйцата са лесни за проследяване, но размерът има по-голямо значение, отколкото си мислиш. Едно „голямо" яйце може да варира от 45 до 70 g без черупката, което означава разлика в калориите до 50%. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции протеинови храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). За точно проследяване на мекица с яйце счупи и претегли на кухненска везна. Отнема две секунди. Начинът на готвене също е важен: варено яйце е около 70 калории, а пържено в 5 g олио скача до около 110. Записвай мазнината за готвене отделно.