Подсладеното сушено манго е 319 kcal и 66,3 g захар на 100 g. Около половината от 100 g порция е захар. Сушенето концентрира захарта 3–5 пъти (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019), а подсладителят я увеличава още. NHANES анализ (Yang et al., JAMA Intern Med 2014) свърза 25%+ калории от захар с 2,75× смъртност от сърдечно-съдови.
Как да проследявам Манго сушено подсладено?
Сушените плодове като манго сушено подсладено са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.