Сушените малини запазват киселината си с повече протеин от повечето горски плодове. Концентрират характерния вкус на пресните малини в дъвчива, интензивна форма. По-рядко продавани от сушените боровинки – потърси в специализирани магазини.
Как да проследявам Сушени малини?
Сушени малини е богат на фибри. Сушените плодове като сушени малини са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.