Сушените малини запазват киселината си с повече протеин от повечето горски плодове. Концентрират характерния вкус на пресните малини в дъвчива, интензивна форма. По-рядко продавани от сушените боровинки – потърси в специализирани магазини.
Как да проследявам Сушени малини?
Сушени малини е богат на фибри. Сушените плодове като сушени малини са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.