Инулинът има само ~1,5 калории на грам и действа като пребиотична фибра. Мета-анализ на 33 РКИ (Li et al., Food Sci Nutr 2021) установи, че значимо намалява кръвната захар на гладно (−0,29 mmol/L), теглото (−0,40 kg) и триглицеридите. Мета-анализ в Am J Clin Nutr (2024) потвърди ползата за управление на теглото. Селективно стимулира растежа на Bifidobacteria в червата.
Как да проследявам Инулин (цикориева влакна)?
Инулин (цикориева влакна) е богат на фибри. Когато проследяваш инулин (цикориева влакна), измерването по тегло на кухненска везна дава най-голяма точност. Обемните мерки варират в зависимост от едрината на кристалите и плътността на праха. Една пълна лъжичка може да е двойна на равната. Проучвания показват, че грешките при визуална оценка достигат 50–200% за калорично плътни храни (Almiron-Roig et al., Appetite 2013), а течните подсладители като мед се преливат най-лесно. При безкалорични подсладители пълнителите добавят минимални калории (2–4 на пакетче), незначителни в дневния баланс. При калорични подсладители везната е задължителна.