Това твърдо тофу дава 6,4 g протеин и 2,7 g мазнини на 100 g. Соевият протеин е единственият растителен с DIAAS равен на млечния (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025). 150 g порция дава около 10 g протеин — достатъчно за левциновия праг на хранене при повечето възрастни.
Как да проследявам House Foods премиум мек тофу?
Когато проследяваш House Foods премиум мек тофу, разликата между сухо и готвено тегло е ключова. Бобовите поемат 2–3 пъти теглото си вода при накисване и варене, така че 100 g сухо стават 250–300 g готвено. Винаги проверявай за коя форма са хранителните стойности. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че растителният протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати – затова точното записване е също толкова важно. При консервирани бобови отцеди и изплакни, за да намалиш натрия с около 40%. Претегляй на кухненска везна за най-надежден резултат.