Смляното ленено семе има 23,1 g фибри на 100 g с по-добро усвояване от целите. Смилането разкрива маслата и фибрите, правейки хранителните вещества бионалични. При 545 kcal на 100 g лъжица (7 g) добавя 38 kcal. Съхранявай в хладилник – смляното лен се окислява по-бързо.
Как да проследявам Смляно ленено семе?
Смляно ленено семе е богат на магнезий. Ядките като смляно ленено семе са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.