Захаросаният замразен жълтък има 10,3 g захар на 100 g. Подсладен за сладкарство. Силно преработените диети добавят ~500 kcal/ден (Hall et al., Cell Metab 2019). На 100 g: 307 kcal, 13,9 g протеин, 22,8 g мазнини.
Как да проследявам Замразен яйчен жълтък (захаросан)?
Замразен яйчен жълтък (захаросан) е богат на цинк. Яйцата са лесни за проследяване, но размерът има по-голямо значение, отколкото си мислиш. Едно „голямо" яйце може да варира от 45 до 70 g без черупката, което означава разлика в калориите до 50%. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции протеинови храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). За точно проследяване на замразен яйчен жълтък (захаросан) счупи и претегли на кухненска везна – отнема две секунди. Начинът на готвене също е важен: варено яйце е около 70 калории, а пържено в 5 g олио скача до около 110. Записвай мазнината за готвене отделно.