Ползите от протеин спират над 1,6 g/kg/ден. Повече рядко е по-добре (Morton et al., Br J Sports Med 2018). На 100 g: 48 kcal, 10 g протеин, 0 g мазнини. Яйчните заместители са предимно вода и белтъци — провери етикета.
Как да проследявам Заместител на яйца без мазнини (течен)?
Заместител на яйца без мазнини (течен) е добър източник на желязо. Яйцата са лесни за проследяване, но размерът има по-голямо значение, отколкото си мислиш. Едно „голямо" яйце може да варира от 45 до 70 g без черупката, което означава разлика в калориите до 50%. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции протеинови храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). За точно проследяване на заместител на яйца без мазнини (течен) счупи и претегли на кухненска везна. Отнема две секунди. Начинът на готвене също е важен: варено яйце е около 70 калории, а пържено в 5 g олио скача до около 110. Записвай мазнината за готвене отделно.