Сушените семена от нар концентрират захарите приблизително пет пъти от пресните. Използват се като хрупкава поръска за салати и купички с кисело мляко – калорийната плътност прави претеглянето на кухненска везна важно. Грешките при оценка на порции за плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013).
Как да проследявам Сушени семена от нар?
Сушени семена от нар е богат на фибри. Сушените плодове като сушени семена от нар са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.