Сушените семена от нар концентрират захарите приблизително пет пъти от пресните. Използват се като хрупкава поръска за салати и купички с кисело мляко – калорийната плътност прави претеглянето на кухненска везна важно. Грешките при оценка на порции за плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013).
Как да проследявам Сушени семена от нар?
Сушени семена от нар е богат на фибри. Сушените плодове като сушени семена от нар са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.