Сушената райска ябълка (хошигаки) има естествена медена сладост. Традиционна за източноазиатската кухня – въздушното сушене концентрира захарите, докато по повърхността се образува бял кристален налеп. Парче от 40 g осигурява приблизително същата енергия като среден банан.
Как да проследявам Сушена хурма?
Сушена хурма е богат на фибри. Сушените плодове като сушена хурма са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.