Сушената райска ябълка (хошигаки) има естествена медена сладост. Традиционна за източноазиатската кухня – въздушното сушене концентрира захарите, докато по повърхността се образува бял кристален налеп. Парче от 40 g осигурява приблизително същата енергия като среден банан.
Как да проследявам Сушена хурма?
Сушена хурма е богат на фибри. Сушените плодове като сушена хурма са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.