Яркозеленият цвят на сушеното киви обикновено идва от оцветители, а не от плода. Естествено сушеното киви би изглеждало кафеникаво. Повечето продавани варианти също са подсладени – проверявай и оцветителите, и захарта на етикета преди записване.
Как да проследявам Сушено киви?
Сушено киви е богат на фибри. Сушените плодове като сушено киви са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.