Яркозеленият цвят на сушеното киви обикновено идва от оцветители, а не от плода. Естествено сушеното киви би изглеждало кафеникаво. Повечето продавани варианти също са подсладени – проверявай и оцветителите, и захарта на етикета преди записване.
Как да проследявам Сушено киви?
Сушено киви е богат на фибри. Сушените плодове като сушено киви са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.