Тъмният царевичен сироп има 286 калории и 77,6 g въглехидрати на 100 g. Представлява лек царевичен сироп с добавена меласа или карамелен цвят, допринасяйки малко повече натрий (155 mg) и по-дълбок вкус. Гликемичният му отговор е идентичен с лекия вариант.
Как да проследявам Царевичен сироп тъмен?
Когато проследяваш царевичен сироп тъмен, измерването по тегло на кухненска везна дава най-голяма точност. Обемните мерки варират в зависимост от едрината на кристалите и плътността на праха – една пълна лъжичка може да е двойна на равната. Проучвания показват, че грешките при визуална оценка достигат 50–200% за калорично плътни храни (Almiron-Roig et al., Appetite 2013), а течните подсладители като мед се преливат най-лесно. При безкалорични подсладители пълнителите добавят минимални калории (2–4 на пакетче) – незначителни в дневния баланс. При калорични подсладители везната е задължителна.