Сушените необелени европейски кестени имат 374 kcal на 100 g. Кожичката добавя фибри (11,7 g), но и тегло, което не допринася калории. Претегляй след обелване за точно проследяване или претегли преди и извади приблизително 10% за кожичката.
Как да проследявам Европейски кестени (сушени, с люспа)?
Европейски кестени (сушени, с люспа) е богат на фибри. Ядките като европейски кестени (сушени, с люспа) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.