Сухо-печените кашу носят 46,4 g мазнини и 32,7 g въглехидрати на 100 g. Повече въглехидрати от повечето дървесни ядки. Шепа е около 30 g и около 170 kcal — грешките в порциите при плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Мери на кантар, не с ръка.
Как да проследявам Кашу печени?
Кашу печени е богат на магнезий. Ядките като кашу печени са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.