Печеното на сухо солено кашу има 640 mg натрий на 100 g – сред най-високите за ядки. При 574 kcal на 100 g пакетче от 50 g дава 320 mg натрий и 287 kcal. Високият натрий прави контрола на порциите двойно важен. Порционирай или претегляй.
Как да проследявам Кашу (печени, със сол)?
Кашу (печени, със сол) е богат на магнезий. Ядките като кашу (печени, със сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.