Сухата настъргана галета има 13,4 g белтък, 4,5 g фибри и 732 mg натрий на 100 g. Използвана в малки количества за панировка или като свързващо вещество, типична порция от 15–25 g е управляема – но натрият се натрупва в панирани ястия. Претегли преди употреба за точно проследяване.
Как да проследявам Сухи хлебни трохи?
Сухи хлебни трохи е богат на желязо. Хлебните изделия като сухи хлебни трохи варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
