Багетите носят 615 mg натрий на 100 g – сред най-високите за обикновени хлябове. Цяла багета тежи 250–300 g, доставяйки 1 500–1 800 mg натрий. Хрупкавата коричка и отворената среда я правят да се усеща по-лека, но калорийната плътност е подобна. Претегли порцията си – четвърт багета е приблизително 65–75 g.
Как да проследявам Багета?
Багета е добър източник на желязо. Хлебните изделия като багета варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
