Сушените кайсии са 320 kcal и 82,9 g въглехидрати на 100 g. Около 4 пъти по-плътни по захар от свежите (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии запазват ярко-оранжевия цвят, но 3–10% от астматиците показват сулфитна чувствителност (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009). Мери по тегло; малък пакет може да достигне 300 kcal.
Как да проследявам Сушени кайсии?
Сушени кайсии е богат на калий. Сушените плодове като сушени кайсии са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.