Сушените ябълки концентрират захарта от около 5 свежи ябълки в 100 g. Тук: 346 kcal, 93,5 g въглехидрати. Сушенето премахва 80–90% от водата, умножавайки калорийната плътност 3–5 пъти (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии носят сулфит — 3–10% от астматиците показват чувствителност (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009). Мери по тегло, не по обем.
Как да проследявам Ябълка дехидратирана?
Ябълка дехидратирана е богат на фибри. Сушените плодове като ябълка дехидратирана са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.