Рибата в олио носи калориите на пакетното масло. 210 kcal и 9,7 g мазнини на 100 g. Хората подценяват плътните храни 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Отцеди, после мери – неоцедени записи удвояват калориите. Използвай оцедено тегло.
Как да проследявам Консервирана аншоа в олио?
Консервирана аншоа в олио е богат на протеин. За най-точно проследяване на консервирана аншоа в олио претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.