Соленото бадемово масло има 227 mg натрий на 100 g срещу 7 mg за несоленото. Калориите (614 kcal) са идентични – единствената разлика е натрият. Лъжица (16 g) добавя 36 mg натрий. Ако проследяваш натрий, избери несолено и подправяй по вкус.
Как да проследявам Бадемово масло (със сол)?
Бадемово масло (със сол) е богат на магнезий. Ядките като бадемово масло (със сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.