Шоколадовите еклери имат 262 kcal на 100 g. Френско шу с ванилов крем и шоколадова глазура. Стандартен еклер е 60–90 g и 200–280 kcal. Кухата черупка крие обема на крема – претегляй всяко парче, защото размерите между сладкарниците варират с 50%.
Как да проследявам Еклер с шоколад?
Най-трудното при проследяването на еклер с шоколад е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.