Обогатената бяла пита възстановява хранителни вещества, загубени при смилане. С 55,7 g въглехидрати и само 1,2 g мазнини на 100 g тя е почти чист въглехидратен източник. Пълнозърнестата пита предлага три пъти повече фибри за подобни калории. Стандартно парче тежи 60–70 g.
Как да проследявам Бяла пита?
Бяла пита е добър източник на желязо. Хлебните изделия като бяла пита варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
