Веганското сирене в стил чедър има 5 g протеин и 280 kcal на 100 g. Направено основно от кокосово масло и нишесте, има 22 g мазнини – сравнимо с обикновения чедър. Протеинът е 4–5 пъти по-нисък от млечния чедър (~25 g) – вкусов заместител, не протеинов.
Как да проследявам Веган сирене чедър стил?
Веган сирене чедър стил е богат на калций. Растителните храни като веган сирене чедър стил често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
