Веганското масло има 700 калории на 100 g с 78 g мазнини и нула протеин. Хранително е чиста мазнина – идентично с обикновеното масло по калорийна плътност. Направено от растителни масла (кокосово, палмово, рапично), изпълнява същата кулинарна роля без млечни алергени.
Как да проследявам Веган масло?
Растителните храни като веган масло често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.






