Тилапията е сред най-постните фермерски риби. 26,2 g протеин и 2,7 g мазнини на 100 g. Самонаблюдението пропуска храни 1–80% от случаите (Whitton et al., Adv Nutr 2022). Мек вкус, висок добив, ниска цена – мери всяко филе поотделно.
Как да проследявам Варена тилапия?
Варена тилапия е богат на протеин. За най-точно проследяване на варена тилапия претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.