Домашният кисело-сладък сос има 79 kcal на 100 g. С половината захар на бутилираните варианти (10,8 g срещу 18,8 g на 100 g), приготвянето на собствен значително намалява захарта. Следи съставките, които добавяш – домашните рецепти се различават много по захар и нишесте.
Как да проследявам Сладко-кисел сос?
Малките количества сладко-кисел сос се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.